Frédéric LOISEAU - Directeur en Hôtellerie et Restauration
   
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Formation & Stages en Hôtellerie - Restauration

FORMATION EN HOTELLERIE & RESTAURATION :

Ecole : Lycée Professionnel Hôtelier - Institution Sainte Anne - Saint Nazaire (44)

Diplômes :

- C.A.P. de Commis de Restaurant (1985, candidat libre)

- 2ème Prix au Concours du Meilleur Réceptionniste

- B.T. Hôtellerie option Réception (1986, premier tour)

- B.T.S. Gestion Hôtellerie-Restauration (1988, premier tour)

Langues : Anglais (courant) - Allemand (scolaire)

 

STAGES EN HOTELLERIE & RESTAURATION :

Période
Poste
Société
Chambres
Restaurant
Adresse

Juin 1983

Réceptionniste

Hôtel P.L.M. ***

80
Traditionnel

Nantes-Carquefou (44)

Juillet &

Août 1984

Commis de Restaurant

Relais & Château

Le Cagnard ***

25
Gastronimique

Cagnes-sur-Mer (06)

Juillet &

Août 1985

Réceptionniste

Relais & Château

Le Prieuré **** (1)

35
Gastronomique

Chênehutte (49)

Mai à

Août 1987

Assistant de Direction

Europ'Hotel

Le Queen's *** (2)

96
2 restaurants

Vichy (03)

(1) : Groupe des Grandes Etapes Françaises - (2) : Groupe Europ'Hotels